d’idée
sur la glace,
faites-vous une
Glaces artisanales d’exception,
la passion de la perfection
Parce que les glaces Moustache sont nées d’une expérience qui ne se réduit pas à une seule boule.
On a un artiste au sommet et on tient à vous le présenter – Gérard sanchez
Notre créativité est à la hauteur de notre gourmandise : débridée et sans cesse réinventée. Gérard Sanchez en est le maître d’œuvre, le concepteur, le magicien glacier.
Artiste aux multiples talents, fourmillant d’idées, concoctant en secret les plus originaux des assemblages aux ingrédients voyageurs ; Gérard Sanchez est à la recherche incessante de l’ingrédient parfait qu’il traque sur les marchés, dans les antres des petits commerçants et même chez les brasseurs de bière ! De ses nombreux voyages, il déniche toujours les produits les plus nobles et purs pour les travailler à sa façon et créer les recettes originales qu’on lui connaît. Monsieur Sanchez cultive son art de la création de glace artisanale depuis 1992 et aime transmettre son savoir aux jeunes glaciers en devenir !
C’est aussi un homme ouvert sur la société qui cultive en secret le rêve de fabriquer des glaces « à l’écoute du monde de demain » et qui aime s’imprégner de la culture des autres. Sa science pâtissière, sa démarche artistique et sa curiosité s’enchâssent si merveilleusement que son talent se retrouve, à la toute fin, condensé à l’état pur dans une boule de glace au parfum unique.
Si nous vendons nos glaces artisanales Moustache dans des décors de joaillerie, c’est peut-être aussi parce que leur créateur est un orfèvre. Qui sait ?
- La pureté du geste artisanal et des produits nobles.
- L’excellence du goût.
- Une texture remarquable.
- La beauté du diable.
Philosophie & valeurs
Glaces Moustache est une marque de glace bretonne qui revendique avec brio la gourmandise et l’excellence de ses produits.
Chez Moustache, nous avons une règle d’or : toutes les préparations ajoutées à nos glaces artisanales sont, elles aussi, fabriquées de A à Z au sein notre atelier malouin. Inclusions, topping, coulis et autres biscuits sont préparés d’un geste sûr par nos glaciers et pâtissiers !
Que de l’artisanal. Que du bon. Que du sain.
Nos matières premières proviennent de producteurs locaux que nous appelons par leurs prénoms. Sachez par exemple que le lait entier est livré par notre voisine fermière.
Qualité & gourmandises
Puis on vous dit ce en quoi on croit.
Nous n’avons qu’une seule croyance : la gourmandise décomplexée, résultante d’un métier d’artisan glacier exercé avec passion et d’une qualité revendiquant le respect de la tradition ainsi que l’excellence à toutes les étapes.
À travers 130 parfums de glace artisanale audacieux nés d’une créativité sans cesse renouvelée, Moustache communique son amour de la crème glacée avec humour et impertinence dans un décor haut de gamme noir et or. En seulement cinq ans, les Glaces Moustache ont concrétisé leur désir d’être reconnues parmi les meilleures glaces artisanales du marché français. Retrouvez aujourd’hui plus de 30 boutiques Moustache partout dans l’Hexagone !
des parfums hors du commun
La palette artistique de Moustache affiche 130 parfums de glace artisanale dont les plus iconiques sont la « vanille Bourbon de Madagascar » (élue en 2020 parmi les meilleures glaces de France par Gault & Millau), « Amour de glace » (médaillé d’or en 2022 au Concours International de Lyon), et la « bretonne » (délicieuse base caramel au beurre salé cuite lentement au chaudron, avec du crumble et un coulis de caramel beurre salé faits maison). En juillet 2022, la « Paris-Brest » est nominée parmi les 15 meilleurs parfums de glace artisanale de l’année par Le Monde !
Mais, puisqu’on affectionne la valse des couleurs, les sensations inconnues et les coups de théâtre, la gamme est renouvelée continuellement. En véritable magicienne, elle s’adapte à l’évolution des goûts et des envies, ainsi qu’aux élans de créativité de notre iconique Gérard Sanchez.
On vous propose au-delà de tous nos incontournables, une gamme smoothie vitalité, des parfums de glaces artisanales biologiques et vegan, ainsi que des arômes qui correspondent aux desiderata un peu fous de nos adorables franchisés.
À chaque nouveau partenaire Moustache est offert en cadeau de bienvenue « son parfum personnalisé », la star du glacier, dont la recette est pensée et concoctée par notre magicien glacier Gérard Sanchez ! Retrouvez par exemple la glace Gâteau Basque chez notre glacier Moustache Bayonne.